Superfood aus Omas Garten
(drink) Also ich bin durch Zufall drauf gestoßen. Seit meiner Kindheit war Rote Beete bei mir mit „Roter Karte“ belegt. Vorsichtige Annäherungen gab es dann zuletzt bei einem Nobelkoch, der ein „Rote Beete Carpacchio mit gehobeltem Parmesan“ kredenzte. Ja, das war dann schon ganz lecker…!Aber Rote Beete pur?Da muss ich auch heute noch schwer dran… Weiterlesen Superfood aus Omas Garten
Blaue Stunde : So – wie so!
(drink) Herrliche Sommerabende auf der Terrasse hatten uns dazu verleitet Freunde zur blauen Stunde einzuladen, die sich in dieser Jahreszeit ja bekanntlich bis spät in die Nacht hineinzieht.Als „sommerlich“ hatte uns der Weinhändler auch den 2017er Gelber Muskateller trocken vom Weingut Leonard anempfohlen. Weiterlesen Blaue Stunde : So – wie so!
„Dios Mio, wie schmeckt der denn?“
(drink) Carmen Sauvignon Blanc Gran Reserva 2015, Vina Carmen, Leyda-Tal… Das Corona C 19 Virus hat auch Chile aufgeschreckt. Die Menschen sollen auch hier zuhausebleiben. Auch da, wo es eigentlich nicht not tut. In Mirasol, einer ländlichen, verschlafenenGemeinde am Pazifik.Keine Gourmet-Touren mehr ins benachbarte Algarobbo. Der Strand mit weißrotem Flatterbandabgesperrt.Und Wein? Weiterlesen „Dios Mio, wie schmeckt der denn?“
EIGENER KEFIR natürlich prickelnd und laktosefrei
(drink) Die Herstellung von Kefir war lange Zeit nur zwei Bergstämmen im Nordkaukasus vorbehalten, den Osseten und den Kabardinern, Sie hatten das „wundersame Kefirkorn“ – so erzählt es ihre Geschichte – direkt vom Propheten erhalten und waren deshalb erpicht darauf, es nicht in „ungläubige Hände“ kommen zu lassen. Weiterlesen EIGENER KEFIR natürlich prickelnd und laktosefrei
850 Douro Tinto 2019, Sogevinus
(drink) Kein Jahrgang auf dem Etikett, keine genaue Weinberglage, ein Sammelsurium an Trauben (25% T. Franca, 25% T. Roriz, 25% T. Barroca, 15 % Tinto Cão, 10% Tinta Amarela), ein sehr günstiger Preis.Was soll das denn sein?Das ist unser Roter für alle Gelegenheiten. Weiterlesen 850 Douro Tinto 2019, Sogevinus
„Aperol Spritz – so als kleiner Ein- bis Zweisteiger gern genommen“
(drink) Ob Sommerzeit und Terrasse , oder lockeres Abenddinner, mit guten Freunden – sonst lieber drauf verzichten – , Essen oder Grill ist noch in Vorbereitung. Ich weiß gar nicht, was man da früher zur Überbrückung serviert hat? War es wirklich der Martini ?Denn das sollte es wirklich nur sein… eine Überbrückung. Weiterlesen „Aperol Spritz – so als kleiner Ein- bis Zweisteiger gern genommen“
Slow Web 